Räksallad

20140706-162008-58808385.jpgDenna räksallad är en riktig favorit som är superenkel att göra.

Räksallad Carmen

Skala 1 kg räkor, pressa över en halv citron och ställ åt sidan.

Strimla ett huvud isbergssallad och lägg upp på ett stort fat. Dela fyra tomater i små bitar och blanda ihop med räkorna, en burk skivade champinjoner samt en lite burk päron delad i små bitar.

I en annan skål blandar du 2 dl creme fraiche, en stor klick majonäs, en halv dl chilisås, tabasco eller sambal olek, curry och salt och peppar. Blanda ihop med räkblandningen och lägg allt på salladen. Garnera med ägghalvor, citron- och gurkskivor samt färsk dill.

Voila!

 

Kommentera