Igår efter jobbet var jag och lämnade tillbaka lerkrukorna som köpte häromdagen. Så tråkigt att göra detta en fredag efter jobbet men skönt att ha det gjort. Det råkade smyga med några växter ut igen som jag planterade när jag kom hem. Efter ännu ett stopp på ÖB där jag köpte städ- och hygienartiklar landade jag äntligen hemma strax efter fem. Planen var att vi skulle träna ett pass men solen lockade på oss och vi blev sittandes på framsidan med ett glas kallt vitt vin i stället. Ibland får man helt enkelt fånga stunden. Vi fick sällskap efter en stund och det blev en mycket trevlig kväll med lite AW-inslag. Gillar det spontana :)
Middagsplanerna för kvällen var att göra pizza och jag provade en ny smakkombination som var helt magisk…..
Pizza med päron, getost och blåmögelost
Valfri pizzadeg, antingen gör du själv eller så tar du libabröd.Bred på ett tunt lager creme fraiche, strö över riven ost med mycket smak. Jag brukar ta vad jag har och det kan bli allt i från parmesan, prästost, västerbotten eller en blandning helt enkelt.
Lägg på tunna skivor av päron samt skivor av chevre ost, smula över blåmögelost och strö över valnötter alternativ solroskärnor. In i ugn på ca 250 grader tills de är gyllene. Ringla över flytande honung. Garnera med exempelvis ruccola, rosmarin eller annat valfritt grönt som du gillar.
Helt klart en ny favorit hos oss som vi kommer göra ofta!
