Etikettarkiv: Påsk

när man undrar vad man ska äta i påsk

Äntligen är våren här på riktigt! Påsken står för dörren. Jag har pyntat återhållsamt som jag brukar. Har alltid kvistar inomhus på olika ställen så ingen större skillnad egentligen mer än att jag satt i lite fjädrar och annat. Imorgon ska jag åka till klinik för undersökning av rygg inför eventuella operation. Nervöst! Försöker att inte tänka för mycket på det. På fredag ska jag städa. Idag jobbar jag hemma och just nu har jag lunch.

Funderar lite över vad vi ska laga för mat i påskhelgen. Längtar efter fräscha rätter…..

Räk- och rödlökscheeskake med löjrom, foto via Catarina König
Grillad rubbed lax med chilimajo & grön salsa, foto via Mitt kök
Läckert upplagd kyckling med massor av goda tillbehör, foto via Pinterest

….eller helt enkelt ett hederligt svenskt smörgåsbord med lite vårig touch? En sak är säker vi ska i alla fall prova denna drinken, Sgroppino!

Foto via Pinterest

Annandag påsk

Idag har jag varit riktigt trött och verkligen haft ont i kroppen sedan gårdagens cykeltur. Kanske inte att rekommendera med mina fysiska förutsättningar egentligen. Det känns och innebär även att jag måste välja bort ridningen idag. Tråkigt men så är det…..Bechtrews är en riktig ”skitsjukdom”…….Det jag gjort är att jag har fixat klart mina nya land bredvid trappen på framsidan. Har en vision om kallt rosévin på ljummen stentrapp med doft av lavendel i kvällssolen och det kommer att bli så himla bra!

Sedan har jag vattnat mina lökar som jag planterade i höstas. Några syns på trappen ovan, på baksidan har jag mer tulpaner samt påsliljor….

Så kul att det lyckades i år igen. Har köpt lökar för halva priset och planterat på höstkanten, sedan har jag ställt dem under altanen med en vaxduk över. Så kul när man plockar fram dem och de har kommit upp en bit :)

Maken kämpar på med staketet runt ridbanan. Det kommer bli så bra så, prydligt och med bättre säkerhet.

Tycker vi har haft en härlig påskledighet om än lite ensamt med tanke på pandemin. Vi hade ju i alla fall gäster på påskafton och lite tur med vädret också med sol, prosecco och krocket. Snart blir väl allt som vanligt igen förhoppningsvis, tills dess får man helt enkelt göra det bästa av det hela……

Nu ska vi grilla kyckling och sedan titta på ”Tillsammansgalan” som sändes häromkvällen innan vi tar tag i en ny jobbvecka imorgon!

Trevlig söndagskväll!

när man cyklat betydligt längre än det var tänkt

Med en helt ledig påskdag framför, matsäck packad och siktet inställt på Skårtaryds urskog trampade vi iväg i solen. Det var betydligt längre än jag väntat mig, särskilt som vi tog en omväg. Småland är dessutom väldigt backigt, i alla fall när man cyklar ;)

Väl framme slog vi in på den utmärkta stigen där vi pausade högt upp på klippblocken i mossan. Så fint!

På vägen hem pausade vi igen med picnic vid de gamla Gullhögarna där vi vilade våra trötta ben. Totalt blev det drygt fyra mil, lite väl med tanke på att vi inte cyklat så mycket :/

Det finns så många fina ställen att besöka i närområdet, det är lätt att glömma det. Häromhelgen var på i ett närliggande naturreservat med äldsta sonen och hans familj. Soligt men ändå kallt. Tjejerna tyckte att den gamla eremithyddan var väldigt spännande och lite läskig….

Roligare att klättra på klipporna vid sjön och följa stigen upp till drakhuset!

Nu ska jag gå ut och ta itu med dagens projekt innan det är dags för stallet. Jag håller på att göra rabatter framför stentrappan på framsidan.

Att ha långledigt och långfredag

Att ha långledigt borde vara obligatoriskt för alla varje vår och höst! På långfredagen bjöd jag in familjen till påskmiddag  familjen. Vi  pysslade med barnen och hade äggjakt som vi fick ha inomhus tyvärr eftersom det var för kallt att vara ute men det blev mysigt ändå. Katten ska så  klart  kammas och så ska matskålarna fyllas, det är rutin varje gång flickorna kommer….

Sedan målades det ägg och pysslades innan det var dags för mat. På menyn hade vi ugnsbakad lax med färskpotatis, ärtor, morötter och romsås med dill.

Efter äggjakten så fick jag hjälp att dekorera påsktårtan som vi improviserat ihop…..


Vi gjorde en söt pajdeg som vi smaksatte med kakao, in i ugnen på 175 grader i ca 20 min. Låt svalna och vispa under tiden 3 dl grädde, krossa fem singoalla-kex och blanda i tillsammans med en burk marshamllowfluff med jordgubbssmak, fluffen ska inte röras ut ordentligt. Bred på hälften av blandningen, bred därefter på ett lager jordgubbssylt innan du lägger på resterande. På med folie och in i frysen ca 4 h innan du dekorerar den. Vi gjorde kycklingar av sockerpasta som vi ställde i en ring, i mitten skivade jordgubbar och strössel i forma av röda jordgubbskulor. Bra barntårta som är rolig för de små att vara med och göra, smakerna gick även hem hos de vuxna….På kvällen var vi ute och gick en lång runda då det var magiskt månsken, även om man är trött på snön nu så var det verkligen vackert! Det var vår långfredag det.

 

 

Söndag, sköna söndag

Härliga soliga söndag! Hela dagen skall tillbringas hemma, så skönt. Gårdagen ägnade vi åt att leta efter ny bil, så jobbigt. Nåväl, Volvo är Volvo och även om vi tittat och provat en del andra olika alternativ lutar det ändå åt att vi fortsätter med just Volvo faktiskt. Måste boka tid för ett utökat B-kort så jag kan köra lagligt och säkert med ny bil. Toppen att denna möjlighet finns för oss hästägare!

Idag ska jag städa, tvätta och så pyssla om mina älsklingar, hästarna då såklart. Dessutom måste jag fota klart uppgift 2 och lämna in så jag har verkligen fullt upp! Vi ska lämna vår tolkning av livs- och bildkvalitet, spännande! Livskvalitet är ju så individuellt, därför finns ju ingen generell definition. Vad som är livskvalitet för var och en är alltså väldigt olika! Så här ser min tolkning ut…..

”Livskvalitet för mig är när jag känner att det finns en balans mellan arbete, familj, vänner, fritid och ekonomi. En balans som är balans för mig. Jag tycker om att vara ute och röra på mig, rida, springa, jag gillar att umgås med familj och vänner, äta god mat och dricka ett gott vin och att ibland resa någonstans. Samtidigt värdesätter jag ett välstädat hem där jag känner att jag kan få vila och återhämtning. För mig och förmodligen för de flesta andra kan det ibland vara svårt att få till den där balansen. Men de stunder man lyckas känner jag ett välbefinnande och kan glädjas åt att solen, skiner, att fåglarna kvittrar, att umgås med de jag tycker om eller att bara följa årstidens växlingar sittande vid stugväggen. Ibland kan livskvalitet helt enkelt vara att inte göra något alls.”

Nu är det städdags och påskpynt innan det blir några timmar ute i solen. Nedan lite bilder från min Instagram,  nytt påskpynt från Änglabacken, fredagsmys hos Fina Evelina ett nytt print  med ram från Gallerix där man alltid får toppenservice av Janina! Rekommenderas! Printet har jag dock köpt på Tradera.

Ha en fin dag, det ska jag :)

Via Instagram
Via Instagram

Via Instagram
Via Instagram

Via Instagram
Via Instagram