Dagens hyllning och god paj

Jag måste säga att jag har världens bästa bror, ja min helbror då alltså, jag har även världens bästa halvbröder :) Men just idag känner jag verkligen att jag vill hylla min helbror lite extra, jag är så glad att du finns och att just du är min bror Patrik!

Och vad händer idag då, jo vi tänkte faktiskt fiska lite kräftor, betet ligger i kylen och tinar och vi ska eventuellt lägga i lite burar ikväll, hoppas på bra fångst. Blev bjudna på en supergod kräftpaj hos mamma när hon fyllde år. Den kan jag varmt rekommendera, receptet kommer här;

Kräft- och dillpaj

3 dl vetemjöl

125 g smör

1-2 msk vatten eller 1 ägg

Hacka ihop eller kör i matberedare, klä en pajform och förgrädda ca 10 min i 200 grader.

1 burk kräftstjärtar

2 dl vällagrad ost

3 ägg

1 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 tsk salt

svartpeppar

hackad, färsk dill

Låt kräftstjärtarna rinna av, lägg dem i pajskalet, strö över osten, vispa ihop ägg, grädde och mjölk samt kryddorna och dillen, slå över och grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.

Servera med sallad, går även att variera fyllningen med räkor, musslor, crabsticks etc.

foto Tasteline

 

Nu blir det städning här innan det är dags för farbror doktorn……

 

Trevlig fredag önskar jag er!

Kommentera