Kategoriarkiv: Musik

sparrisrisotto med torskrygg

Kvällen påbörjades med skogspromenad. Jag har jobbat hemma idag, maken jobbade på ”jobbet” och blev ålagd att handla medans jag skötte veckostädningen efter jobbet. När han kom hem och maten var inplockad och stallet fixat gick vi en skogspromenad……

…….och så blev det äntligen en av mina favoriträtter till middag i kväll denna Valborgsmässoafton i Coronatider. Jag har suktat efter smörstekt torskrygg ett tag och i kväll var det så äntligen dags. Jag inspirerades efter ett recept jag såg på Nyhetsmorgon för ett tag sedan och gjorde en sparris-risotto med färsk, grön sparris. Till det smörstekt torskrygg – magiskt!

Jag stekte stjälkarna för sig och tillsatte knopparna i slutet innan jag blandade ner dem i risotton tillsammans med omåttliga mängder riven parmesan. Serverades tillsammans med soft soul från 70-talet på Spotify och tända ljus!

Detta kan jag varmt rekommendera! Har även sett viriutell körsång på webben med ”Vintern rasar” eller vad den nu heter…..nöjd :)

Nu ska vi bara hitta något passande att förströ oss med framför tv.n med. Så svårt att hitta något som man tycker är värt att lägga tid på. Och ja, det mesta har vi nog redan sett. Börjar numera ofta titta på något som vi sedan dissar. Men – nu gör vi ett nytt försök att hitta en gemensam favorit!

Ha en riktigt trevlig Valborgsmässoafton och ta hand om varandra <3

Samtliga bilder tagna med min iPhone

Stockholm tur och retur X 2 del 1

Hej Fredag! Äntligen mår jag bättre. Idag har jag semester, det är planerat sedan länge. Ska snart åka och handla lite för de sista kronorna som finns kvar på mitt barskrapade konto…..så är det när man haft mycket roligheter för sig.

Förra veckan blev jag sjuk, det kom väldigt olägligt då vi hade en weekend i Stockholm inplanerad. Vi åkte i alla fall som planerat och det var lyckat även om jag inte mådde bra. Vi inledde fredagen på en italiensk restaurang som E hade bokat. Dock var vi inte så imponerade. Därefter fortsatte vi tillbaka till vårt hotell, HOBO, som var hur mysigt som helst. Det blev en tidig kväll och därmed en ganska tidigt frukost. Sedan åkte vi hem till E som bor precis bredvid Konstfack.  Vi tog en promenad bort till Bukowski Market och köpte med oss lunch på vägen tillbaka. Därefter gick jag och lade mig medan maken och E tillbringade några timmar på Konstfack.

På kvällen hade vi bokat bord på anrika Pelikan. Husmanskostens Himmel.  Det var en upplevelse…..

Maten var riktigt god men jag rekommenderar att man är rejält hungrig när man går dit. Portionerna är gigantiska!

Foton via Pelikan

Proppmätta begav vi oss sedan till Rival där vi såg Pernilla Wahlgrens show ”Kort, glad och tacksam”.  Den var jätterolig och proffsigt gjord.

Foto via Aftonbladet

På söndagen innan vi tog tåget hem shoppade vi lite på Åhléns city, Förutom NK tycker jag det är klart bästa shoppingen i Sthlm faktiskt. Där finns allt som inte finns hemma och inomhus, i alla fall på vintern.

När man varit på konsert i Malmö

Vilken härlig dag vi hade i Malmö i lördags……det var bra väder så vi laddade för picknick i park. Men först så checkade vi in på hotellet, och, lyckads göra detta exakt samtidigt som Håkan Hellström vilket kändes komiskt med tanke på att det var därför vi var där. Efter att vi installerat oss strosade vi iväg genom stan, nästan framme vid Slottsparken köpte vi falafel som vi åt på en filt i gräset. Därefter fortsatte vi vår promenad förbi kvällens konsertområde och vidare ner till Ribersborgsstranden. Det var fullt med hundar på stranden och ganska hårt och lite stenigt i sanden men det fick duga att spendera några timmar där i solen ändå. Konserten var helt klart över förväntan, det absolut bästa var att Ola Salo helt oväntat var en av gästartisterna, även Amanda Jensen, en annan favorit var med bland många fler. Livemusik i en park mitt i sommaren helt enkelt….

Foto via GP

I wish……

Ibland känns det som att allt går emot en. Just nu är jag inne i en period där det är obalans. Det är mycket jag skulle vilja ändra på. Det finns sådant som jag kan påverka men även sådant som jag inte rår över och det är det som stressar mig mest. Dock har jag tagit vissa beslut. När man står inför något som känns skrämmande behöver man ibland tänka på; Vad är det värsta som kan hända? Vad är det värsta jag har varit med om? Om man ställer det i paritet till det jag har framför mig så är det tydligt att det faktiskt inte kan bli värre, inte ens i närheten. Naturligtvis är det olika för oss alla, det är jag fullt medveten om. Om jag skulle berätta om vad det värsta jag varit med om är skulle jag förmodligen chocka hela min omgivning. Dock är det inte en väg jag känner mig bekväm med eller en väg som jag har behov eller styrka att välja. I alla fall inte just nu. Kanske aldrig. Jag vet inte. Det får tiden helt enkelt utvisa. Det är så enkelt att säga att man gör det för att hjälpa andra som befinner sig i samma situation men det man måste komma ihåg är att om man väljer att berätta så måste man också vara beredd att ta konsekvenserna.

För mig är det viktigt att vara ärlig. Ärlig mot mig själv. Ärlig mot min omgivning. Det är inte alltid det uppskattas men jag kan helt enkelt inte ljuga eller låtsas. Det innebär också att jag får ta konsekvenserna, även om jag är en person som många gånger uppfattas som rak och ärlig och att jag vågar säga vad jag tycker så är det naturligtvis inte enklare för mig än för någon annan. Det krävs precis lika mycket mod av mig som för alla andra att ”stå på mig” , men en sak är säker, jag skulle må så mycket sämre om jag valde den andra vägen, det vill säga att inte vara ärlig mot mig själv och uppenbarligen är det en ständig källa till avundsjuka och något som provocerar många i min omgivning. Sorgligt! Jag tror att de flesta skulle må så mycket bättre om de började med att vara ärliga mot sig själva,  därefter är det så mycket enklare att vara ärlig mot sin omgivning. Att kritisera andra på grund av att man inte är nöjd med sig själv är ingen framgångsrik väg. Kanske dags att överge sitt gamla jag för att bli ihop med sitt nya. Med den infallsvinkeln får Dannys tolkning av Little Jinders Super 8 en helt ny innebörd, i alla fall för mig…..

 

Härliga semesterdagar

Vilken underbart skön semester vi har, vi har gjort lite allt möjligt och det bästa är att vi har varit hemma i stort sett hela tiden förutom några dagar hos bror i Varberg samt en dagsutflykt till Kalmar. På kvällarna har vi antingen haft gäster här på middag eller ofta varit bortbjudna på middag. En och annan mindre konsert har vi också hunnit med. I söndags var vi i grannbyn på folkmusikkonsert, egentligen är det ett välgörenhetsarrangemang och egentligen inte den typen av musik vi brukar lyssna på men jättetrevligt! Förra fredagen cyklade vi ner till ”storbyn” för att lyssna på ett band som spelar amerikans bluegrass. Det var oväntat bra! Vi har ca 9 km att cykla och det brukar ta ungefär en halvtimme om man cyklar i lagom takt. Tyvärr var vi lite sent ute annars brukar vi ta en drickapaus drygt halvvägs. Vi hade med oss både filt, mat och dryck, vädret var med oss, hembygdsparken var full av folk och som sagt, vi gillade musiken. En sommarkväll helt klart värd att minnas!

Packning-konsert-hembygdsparkenKonsert i hembygdsparken 7 Konsert i hembygdsparken 5 Konsert-hembygdspaken-dunderheadKonsert i hembygdsparken_0069Konsert i hembygdsparken8 Konsert i hembygdsparken3Hembygdsparken2

Tack Växjö Kommun för satsningen på Scensommar och tack Dunderhead för en trevlig kväll!

Lördagsmiddag och mello

Visst är det härligt med lördag. Min lördag har varit helt utan tider att passa vilket är helt underbart. Jag har ridit och trimmat dressyr och det gick verkligen super! Så roligt när det funkar och allt slit man lagt ner börjar ge resultat! För övrigt har jag räfsat lite i trädgården, dammsugit, pluggat lite på min fotokurs, kammat katten, tvättat en maskin tvätt, ja listan kan tydligen göras hur lång som helst. Även om man inte tycker man gjort något har man ju gjort en himla massa. Efter ridningen gav jag mig iväg på en löprunda, årets andra…… Det. Var. Tungt…….

Visst, jag har varit sjuk och därför haft uppehåll men ändå…..gud vad segt det känns. Om två veckor börjar löpträningen i löpgruppen jag varit med i och jag har tänkt fortsätta nu i vår, så därför vill jag gärna igång. Nåja, grundkonditionen sitter ju där den sitter så jag får helt enkelt ha tålamod.

Kvällens middag blev entrécote, med ugnsbakade morötter, sparris och kantarellsås.

Entrecote1 Entrecote3 Entrecote4 Entrecote5 Entrecote6 Fick högsta betyg av maken och även av mig faktiskt. Så här gjorde jag;

Ta ut köttet i rumstemperatur i god tid innan du ska steka det. Börja med att skala morötter och dela dem i önskad form. Lägg på en plåt tillsammans med en vitlök som du delar på mitten/längden. Ringla över olivolja och strö över flingsalt. In i ugnen 200 grader ca 15 minuter. Fräs en finhackad shalottenlök i 1 msk smör, tillsätt kantareller och låt fräsa med. Häll på grädde, smula ner 1 grönsaksbuljongtärning och låt sedan puttra minst i 15 minuter. Smaka av med soya, salt och peppar. Om man vill kan man reda av den med mjöl utrört i vatten, alternativt maizenamjöl.

Stek köttet , salta och peppra och lägg åt sidan. Stek sedan en bunt färsk sparris i smör och hackad vitlök tills den är mjuk. Lägg upp och servera med ett gott rött vin!

Nu blir det melodifestivalen på TV här. Undrar vem som vinner……

mellofestivalen

I Götet

Jisses vilken show vi såg på Rondo igår. Vi är så sjukt imponerade av proffsigheten. Dans, sång, ljus, ljud, koreografi……..Inte nog med det, de är ju så snygga med. Jag menar naturligtvis Alcazar!!! Tyvärr är det ju nästan omöjligt att få en bra bild med mobilen…..

Innan showen var vi på en italiensk rastaurang, Nonna, och åt riktigt god mat. Foccaccia o Tapenade. Tapastallrik till förrätt o Pasta Linguisine till varmrätt. Vi var  dock, eniga om att efterätten var det allra bästa. En ovanligt fluffig och gudomligt god Tiramisu.Känner mig ovanligt inspirerad för att ordna en Italiensk afton a la Andersgård till helgen! Nu styr vi i alla fall kosan mot Scandinavium och dagens stora happening, Horseshow! Proppmätta efter en hotellfrukost! Att börja dagen med pannkakor och croissanter är ju inte fel!