Kategoriarkiv: Högtider

När man firat bröllopsdag

I lördags hade vi bröllopsdag, hela 28 år har vi varit gifta. Känns konstigt då vi ju tycker att vi är ungefär 28, ha ha ha. Yngsta sonen är faktiskt också 28 och det tycker vi är en lagom ålder så vi stannar där :) Nåväl, dagen till ära hade en styck smörgåstårta inhandlats. Vi åt en sen lunch på altanen och drack lite champagne till i solen. Det var så himla mysigt och lyxigt att slippa laga mat. Därefter packade vi ner lite av varje och begav oss ner till sjön och tog en tur med båten. Vi lade till vid en liten vik på en klippa och där stannade vi sedan tills solen gått ner. Musik, vin, färska bär och svalkande bad. En helt fantastisk sommardag, faktiskt den allra första.

när man har börjat längta efter semestern

Ljumma vindar, ängsblommor, sol och bara ben! Nu vill jag vara ledig och inte göra något annat än cykla mellan huset och sjön, förbereda kvällens grillning, dricka rosevin i väntan på att maten ska bli klar och veta att jag har sovmorgon igen nästa dag. Men snart, snart är vi där!

Dock väntar min favorithögtid runt hörnet! Midsommar! Alltid lika magiskt enligt mig! Tror att vädret kommer att vara med oss även i år. Längtar efter att binda krans av ängsblommor, nypotatis med sill och dans och dragspelsmusik. På lördag har vi bröllopsdag och jag håller på att tänka ut vad vi ska äta tills dess så midsommar har jag inte riktigt koll på just nu men det brukar lösa sig. Tror vi kör lite knytkalas i år och sill-lunch hos oss. Sedan blir det logdans och festligheter här i byn på kvällen. Känns verkligen precis som midsommar :)

Jag vet inte riktigt varför jag älskar midsommar så mycket men för mig känns det nog som en hyllning till sommaren!

Annandag påsk

Idag har jag varit riktigt trött och verkligen haft ont i kroppen sedan gårdagens cykeltur. Kanske inte att rekommendera med mina fysiska förutsättningar egentligen. Det känns och innebär även att jag måste välja bort ridningen idag. Tråkigt men så är det…..Bechtrews är en riktig ”skitsjukdom”…….Det jag gjort är att jag har fixat klart mina nya land bredvid trappen på framsidan. Har en vision om kallt rosévin på ljummen stentrapp med doft av lavendel i kvällssolen och det kommer att bli så himla bra!

Sedan har jag vattnat mina lökar som jag planterade i höstas. Några syns på trappen ovan, på baksidan har jag mer tulpaner samt påsliljor….

Så kul att det lyckades i år igen. Har köpt lökar för halva priset och planterat på höstkanten, sedan har jag ställt dem under altanen med en vaxduk över. Så kul när man plockar fram dem och de har kommit upp en bit :)

Maken kämpar på med staketet runt ridbanan. Det kommer bli så bra så, prydligt och med bättre säkerhet.

Tycker vi har haft en härlig påskledighet om än lite ensamt med tanke på pandemin. Vi hade ju i alla fall gäster på påskafton och lite tur med vädret också med sol, prosecco och krocket. Snart blir väl allt som vanligt igen förhoppningsvis, tills dess får man helt enkelt göra det bästa av det hela……

Nu ska vi grilla kyckling och sedan titta på ”Tillsammansgalan” som sändes häromkvällen innan vi tar tag i en ny jobbvecka imorgon!

Trevlig söndagskväll!

när man cyklat betydligt längre än det var tänkt

Med en helt ledig påskdag framför, matsäck packad och siktet inställt på Skårtaryds urskog trampade vi iväg i solen. Det var betydligt längre än jag väntat mig, särskilt som vi tog en omväg. Småland är dessutom väldigt backigt, i alla fall när man cyklar ;)

Väl framme slog vi in på den utmärkta stigen där vi pausade högt upp på klippblocken i mossan. Så fint!

På vägen hem pausade vi igen med picnic vid de gamla Gullhögarna där vi vilade våra trötta ben. Totalt blev det drygt fyra mil, lite väl med tanke på att vi inte cyklat så mycket :/

Det finns så många fina ställen att besöka i närområdet, det är lätt att glömma det. Häromhelgen var på i ett närliggande naturreservat med äldsta sonen och hans familj. Soligt men ändå kallt. Tjejerna tyckte att den gamla eremithyddan var väldigt spännande och lite läskig….

Roligare att klättra på klipporna vid sjön och följa stigen upp till drakhuset!

Nu ska jag gå ut och ta itu med dagens projekt innan det är dags för stallet. Jag håller på att göra rabatter framför stentrappan på framsidan.

Välkommen 2019!

Avslutar och inleder året med två grymt bra träningar med min svarta stjärna. Två olika träningar för två olika instruktörer som jag tycker kompletterar varandra på ett bra sätt. Så glad och nöjd över hur vi utvecklas som ekipage och hoppas att vi ska kunna befästa och göra fina resultat i LB under denna kommande säsong. Jag kommer att träna mot LA men tävla LB.

Som alltid när ett nytt år står för dörren så har man förhoppningar om att allt ska bli så mycket bättre. Jag hoppas i alla fall alltid! Både vad gäller relationer, arbete, egen träning och så hästarna såklart. Vår tradition med smörgåsbakelser och champagnelunch fick utgå i år då vi inte var alla på plats samtidigt. Hoppas vi kan få till det någon annan dag….. Jag passade i alla fall på att boka in ett träningspass och maken följde med till stan, inte för att träna, åh nej, men han passade på att uträtta lite ärenden, därefter var vi och åt lunch tillsammans innan vi gick på bio. Vi såg A star is born med Lady Gaga och Bradley Cooper i huvudrollerna. Så himla, himla bra!

Så himla fin film men fy vad tungsint jag blev efteråt. Inte direkt uppladdad för något nyårsfirande……

På kvällen lagade vi mat tillsammans med David och Tea, alltid lika bra samarbete och alltid lika god mat som vi lyckas få till. En riktigt trevlig kväll som efter tomtebloss och bubbel avslutades med att vi såg klockringningen på Skansen på repris på play.

God jul!

Efter två dagar med julkalas är det skönt att ta det lite lugnt! Julafton var det som vanligt full fart från morgon till kväll! En trevlig dag med hela familjen samlad. Som tradition har vi att gå på julbön i en gammal kyrka här i trakten. Det brukar vara en liten kör som sjunger julsånger, prästen säger några ord, psalmer sjungs och sedan åker man hem. Kyrkan är alltid full till bristningsgränsen och det finns bara ett begränsat antal platser. Hemma samlades vi sedan och började förbereda julmaten. Så mycket gott, ett ganska traditionellt julbord men med olika gröna inslag. Framåt kvällen kom så äntligen tomten vilket barnen tyckte var spännande.

Alla fick varsin klapp, även vi vuxna hade köpt en klapp var och alla hade önskat vad de ville ha. Dock visst inte den som fick den vem som köpt den förrän den hade läste rimmet. Väldigt trevligt faktiskt! Jag tycker även det är bra för barnen att se att de vuxna får julklappar. Framåt kvällen skulle vi spela ett nytt spel men vi var helt enkelt för trötta och orkade inte riktigt sätta oss in i reglerna.

Kan verkligen rekommendera denna pepparkaskladdkaka som jag hittade på My kitchen stories. Så himla god!

Pepparkakskladdkaka

Efterrätter och godis som kommer räcka ända till nästa jul!

Och så lite julpyssel till tjejerna så att väntan inte blir alltför lång….

Idag på annandag efter en lång promenad i skogen och längs med sjön i det magiska eftermiddagsljuset var det skönt att komma in igen. Jag hade förberett dagens middag – ugnsstekt, ört- och citronfylld kyckling med mandelpotatis, brysselkål, sås och gelé. Magiskt gott efter all julmat!

Bryggan och flotten i vinterskrud

Julstök

Klappar inslagna och maten är förberedd. Jag har gjort två sorters sill, krämig kräftsill och romsill förutom senapssill som är klar sedan innan. Båda sillarna blev hur goda som helst, ser fram mot att smaka dem ordentligt imorgon. Utöver det har jag gjort svampstuvning på champinjoner och trattkantareller till crustaderna samt en paj på grönkål, ruccola och ädelost som jag toppat med valnötter. Magiskt god och receptet kommer här;

Grönkålspaj med ädelost

Pajdeg;
125 g smör
2-3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk vatten

Kör smöret tillsammans med mjölet i en matberedare, tillsätt vatten och kör tills det blandat och släpper från kanterna. Tryck ut i i en pajform och förgrädda på 200 grader ca 8-10 min.

Fräs en gul lök, tillsätt grönkål och låt fräsa med tills den blivit blank. Tillsätt en näve ruccola och blanda allt. Fördela i pajskalet. Vispa ihop tre ägg med hälften grädde hälften mjölk, totalt 3 dl. Salta och peppra. Häll över pajen, smula över ädelost och valnötter.

Grädda i 200 grader tills äggstanningen stelnat.

På bänken i köket tronar nu även en pepparkakskladdkaka samt en citronmarängpaj. Jag älskar verkligen att baka och fixa, roligt med pajer, röror och bakverk tycker jag. Kul att även testa lite nytt ibland.

Nu ska vi gå ut och ta in hästarna här, ta en långpromenad ner till sjön och tillbaka och sedan mysa med uppesittarkväll och ett glas vin.

Trevlig kväll!

När midsommar infinner sig trots att det känns som vinter

Förberedelser för midsommarlunch pågår, det blir klassisk variant som alltid. Nypotatis, dill, röd lök, gräslök, sill av olika slag och så jordgubbar och grädde till efterrätt. Bordet ska dukas och pyntas, det blåser halv storm ute så vi kommer att sitta inne.


Det växer så det knakar i landet men det var dåligt med potatis, blommorna är i alla fall fina :)

Snart kommer gästerna så bäst att sätta fart. Halv sju ikväll går flyget till Krotatien så ikväll sitter vi i hamnen i Split och väntar på båten över till ön Brač. Där ska vi vara en vecka tillsammans med äldsta sonen, hans familj och svärföräldrar.

Känns underbart att veta att vi kommer ligga på stranden Zlatni Rat imorgon……

Att ha långledigt och långfredag

Att ha långledigt borde vara obligatoriskt för alla varje vår och höst! På långfredagen bjöd jag in familjen till påskmiddag  familjen. Vi  pysslade med barnen och hade äggjakt som vi fick ha inomhus tyvärr eftersom det var för kallt att vara ute men det blev mysigt ändå. Katten ska så  klart  kammas och så ska matskålarna fyllas, det är rutin varje gång flickorna kommer….

Sedan målades det ägg och pysslades innan det var dags för mat. På menyn hade vi ugnsbakad lax med färskpotatis, ärtor, morötter och romsås med dill.

Efter äggjakten så fick jag hjälp att dekorera påsktårtan som vi improviserat ihop…..


Vi gjorde en söt pajdeg som vi smaksatte med kakao, in i ugnen på 175 grader i ca 20 min. Låt svalna och vispa under tiden 3 dl grädde, krossa fem singoalla-kex och blanda i tillsammans med en burk marshamllowfluff med jordgubbssmak, fluffen ska inte röras ut ordentligt. Bred på hälften av blandningen, bred därefter på ett lager jordgubbssylt innan du lägger på resterande. På med folie och in i frysen ca 4 h innan du dekorerar den. Vi gjorde kycklingar av sockerpasta som vi ställde i en ring, i mitten skivade jordgubbar och strössel i forma av röda jordgubbskulor. Bra barntårta som är rolig för de små att vara med och göra, smakerna gick även hem hos de vuxna….På kvällen var vi ute och gick en lång runda då det var magiskt månsken, även om man är trött på snön nu så var det verkligen vackert! Det var vår långfredag det.

 

 

När man haft en mysig nyårsafton



Dagen började med grönska och slutade med vit snö. Årets sista dag gick i familjens tecken. Så glad att alla var hemma på lunch, sörjer att brygghuset nu står tomt, David har flyttat ihop med flickvän i annat hus, dock bara ett stenkast bort men ändå. Så klart vill man ju att ens barn ska skapa sig egna liv och en egen, självständig tillvaro men ändå gråter jag varje gång någon reser iväg eller flyttar. Vänjer mig aldrig. Huset finns kvar och den som vill flytta hem igen har alltid möjlighet att göra det vilket också är en stor trygghet och en tröst.

Jag bibehåller vår tradition sedan fem år tillbaka då köket blev klart, hemgjorda smörgåsbakelser och bubbel till lunch. I år var som sagt hela familjen med och vi startade med skål och isfacklor, festligt värre! Jag gör mina bakelser efter ett gammalt recept och de innehåller krabba, lax, ägg och är dekorerade med lax, räkor, gurka, citron, dill och ibland lite rom.

Den fina granen vi högg står fortfarande utan att barra, det är helt otroligt.

Amaryllis har jag köpt några olika och bytt ut allteftersom de vissnar, tycker de är så fina. Har både hyacinter och amaryllis från advent och över trettonhelgen. Billiga på torget så det kan man gott unna sig tycker jag. Godisskålen är fortfarande fylld, verkar aldrig ta slut detta år……

Efter lunchen gick vi en långpromenad i snön, det snöade megastora flingor och var så mysigt att gå genom skogen och ner till sjön. Där tände vi tomtebloss som vi hängde upp på klädstrecket där badhandukarna brukar torka.

Kvällen tillbringade vi hemma tillsammans med delar av familjen. God mat och dryck, efterrätt, musik och raketer, precis som det ska vara. En nyårsafton i världsklass med de allra bästa!