Kräftor på menyn
Trots att vi inte tycker att vi fått så bra fångst i burarna i år har vi fått ihop rejält med kräftor. Eftersom Eve var hemma en vecka hade vi sedan länge in planerat att vi skulle fiska, koka och äta kräftor tillsammans. Bra teamwork!
Vi delade upp uppgifterna mellan oss och det var så mycket roligare än när jag av gammal vana tar på mig allt själv……. Dessutom skulle själva kräftkalaset gå av stapeln hemma hos David så jag kunde verkligen lyxa till det på fredagen efter jobbet med något av det bästa som finns efter en jobbdag, en ridtur, innan jag bytte om, tog med mig min levain som jag inhandlat tidigare under dagen och traskade ner till brygghuset. Sååå trevligt.
Vi renodlade själva måltiden och höll oss till kräftor, västerbottenpaj med kantareller samt vispat smör smaksatt med citron, vinäger och havssalt. Till detta drack vi öl och egenkryddad snaps med smak av citron och dill, jättegott!
Evelina stod för pyntning och efterrätt som blev Irish Coffee och maken stod för snapsvisorna. David gjorde paj och smöret och jag bidrog med levain-bröd samt lite kantareller till pajen.
Kräftorna kokas efter samma recept som alltid, återkommer med det :) Och det blev till och med kräftor över så några fick vi lägga i frysen. Känns bra att veta att vi kan äta en omgång till framåt hösten!