Vad gör man med överblivna pepparkakor, vi hade en burk kvar som inte har gått åt. Hittade ett recept på pepparkakscheescake som jag blev sugen på att prova. Finns i systrarna Eisenmans bok Vinterns söta, recept finns även här. Kakan blev jättegod, väldigt mäktig och godast kall. Passar perfekt som efterrätt i jultider, kommer lägga på minnet till nästa juls glöggfest…..