Kladdkaka och rabarberpaj!

Rabarber o kladdkaka

Lagom till fredagsmyset med Lets Dance bakade jag en kladdkaka och det var faktiskt den godaste jag ätit på länge. Brukar slänga på lite minimarshmallows om jag har hemma. Tycker dock alltid det är svårt med tiden i ugn faktiskt. Denna gången höjde jag temperaturen lite i ugnen och hade runt 200 grader. Receptet kommer här;

Kladdkaka med marshmallows
Smält 100 g smör i en gryta
Tillsätt 2 ägg och vispa
Blanda i;
1,5 dl mjöl
3-4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Grädda ganska långt ner i ugn tills ytan har stelnat, släng på en näve minimarshmallows och låt dem bli lätt bruna. Tag ut och låt svalna.

Jag har skövlat mina krukor på altanen på rabarber och fick ihop till fyra små portionsformar. Brukar göra det väldigt enkelt; smörj formarna med smält smör, lägg i finhackad rabarber. Smält smör och rör i mjöl och socker samt ev. havregryn. Ta så mkt mjöl så att det blir lagom smuligt. Smula över rabarberna och in ugnen 175 grader tills ytan är lätt gyllene.

Kvällen avslutades med vårpromenad i solen, ljuvligt!

Vårpromenad

 

Kommentera