Etikettarkiv: Jul

God jul!

Efter två dagar med julkalas är det skönt att ta det lite lugnt! Julafton var det som vanligt full fart från morgon till kväll! En trevlig dag med hela familjen samlad. Som tradition har vi att gå på julbön i en gammal kyrka här i trakten. Det brukar vara en liten kör som sjunger julsånger, prästen säger några ord, psalmer sjungs och sedan åker man hem. Kyrkan är alltid full till bristningsgränsen och det finns bara ett begränsat antal platser. Hemma samlades vi sedan och började förbereda julmaten. Så mycket gott, ett ganska traditionellt julbord men med olika gröna inslag. Framåt kvällen kom så äntligen tomten vilket barnen tyckte var spännande.

Alla fick varsin klapp, även vi vuxna hade köpt en klapp var och alla hade önskat vad de ville ha. Dock visst inte den som fick den vem som köpt den förrän den hade läste rimmet. Väldigt trevligt faktiskt! Jag tycker även det är bra för barnen att se att de vuxna får julklappar. Framåt kvällen skulle vi spela ett nytt spel men vi var helt enkelt för trötta och orkade inte riktigt sätta oss in i reglerna.

Kan verkligen rekommendera denna pepparkaskladdkaka som jag hittade på My kitchen stories. Så himla god!

Pepparkakskladdkaka

Efterrätter och godis som kommer räcka ända till nästa jul!

Och så lite julpyssel till tjejerna så att väntan inte blir alltför lång….

Idag på annandag efter en lång promenad i skogen och längs med sjön i det magiska eftermiddagsljuset var det skönt att komma in igen. Jag hade förberett dagens middag – ugnsstekt, ört- och citronfylld kyckling med mandelpotatis, brysselkål, sås och gelé. Magiskt gott efter all julmat!

Bryggan och flotten i vinterskrud

Julstök

Klappar inslagna och maten är förberedd. Jag har gjort två sorters sill, krämig kräftsill och romsill förutom senapssill som är klar sedan innan. Båda sillarna blev hur goda som helst, ser fram mot att smaka dem ordentligt imorgon. Utöver det har jag gjort svampstuvning på champinjoner och trattkantareller till crustaderna samt en paj på grönkål, ruccola och ädelost som jag toppat med valnötter. Magiskt god och receptet kommer här;

Grönkålspaj med ädelost

Pajdeg;
125 g smör
2-3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
2 msk vatten

Kör smöret tillsammans med mjölet i en matberedare, tillsätt vatten och kör tills det blandat och släpper från kanterna. Tryck ut i i en pajform och förgrädda på 200 grader ca 8-10 min.

Fräs en gul lök, tillsätt grönkål och låt fräsa med tills den blivit blank. Tillsätt en näve ruccola och blanda allt. Fördela i pajskalet. Vispa ihop tre ägg med hälften grädde hälften mjölk, totalt 3 dl. Salta och peppra. Häll över pajen, smula över ädelost och valnötter.

Grädda i 200 grader tills äggstanningen stelnat.

På bänken i köket tronar nu även en pepparkakskladdkaka samt en citronmarängpaj. Jag älskar verkligen att baka och fixa, roligt med pajer, röror och bakverk tycker jag. Kul att även testa lite nytt ibland.

Nu ska vi gå ut och ta in hästarna här, ta en långpromenad ner till sjön och tillbaka och sedan mysa med uppesittarkväll och ett glas vin.

Trevlig kväll!

Dags för granjakt!

Igår jobbade jag halva dagen, efter en lunch med några vänninor på Tak åkte jag hem för att gå på granjakt med E och D. Vi tog ”Brunte” och for till skogs, som tradition hade vi glögg, lussekatter och pepparkakor med oss. Och tänk att det var snö i år igen…..

Så stämningsfullt i skogen med all snö och alla granar. Efter att vi hittat varsin gran drack vi glögg och fikade. Nöjda lastade vi på våra granar och åkte hem. Det är äkta julkänsla det!

I vanliga fall brukar jag klä den dagen innan jul men i år passade det bättre att klä den idag. I morgon ska jag göra efterrätter till julafton. Maten överlämnar jag med varm hand till maken. Han är riktigt bra på julmat, jag tycker det är roligare att pynta och baka. Bra arbetsfördelning!

Jul och semester

Juldagarna har gått fort, vi har mest haft det lugnt och skönt. Julafton inleddes traditionsenligt i kyrkan med julbön, psalmer och körsång. Otroligt vackert, tyvärr blir ju inte ljudet så bra med iPhone men ändå. Vi är i en medeltida gammal kyrka vilken är den äldst bevarade i Kronobergs län. Där är trångt, kallt och bänkarna är obekväma, men det är väl det som gör det alldeles speciellt.

Resten av julafton tillbringade vi hos äldsta sonen med familj en knapp mil hemifrån. Mysigt att ha hela familjen hemma igen!

Jag hade med smördegstarteletter med svampfyllning, bland annat trattkantarellerna från i höstas. Jag hade även gjort en västerbottenpaj som jag garnerat med löjrom, räkor och dill och så köttbullar.


Ellen i pyamas efter förmiddagsluren!

Och tomten hittade rätt i år igen! Vilken tur :)

Erika och jag försökte få tjejerna att samarbeta på ett syskonfoto, det var inte det enklaste vill jag lova, vi får göra ett nytt försök, ha ha ha….

Juldagen lagade vi helstekt kyckling i ugn och till det har vi kokt mandelpotatis, kokt brysselkål och broccoli, brun sås samt gelé. Åh så gott efter all julmat. Det är så mysigt att laga mat tillsammans och lyssna på musik.

Efter ett antal försök att se film tillsammans där alla somnar övergick vi till att spela sällskapsspel. Vi kör gamla favoriter som Yatzy, Med andra ord och hederligt kortspel.

Stallbygget vilar för närvarande. Twisten är så smått igångsatt och Shiraz står näst på tur. Skönt med mildväder som ger bra ridunderlag, nu ska jag ge mig ut en runda i skogen på förhoppningsvis medgörlig häst, det återstår att se…..

Återkommer lite senare med ett serietips :)

När man varit på granjakt

Vi hade en härlig eftermiddag i vår snöiga skog när vi gick på jakt efter en perfekt gran! Nu är snön nästan borta, så synd…..

Det obligatoriska gran-huggar-fikat var så klart med! Glögg, pepparkakor, ädelost och saffransbullar.

Vi var nöjda med våra granar som vi hittade och traskade hemåt med dem och lite granris. David pyntade utanför sin stuga, jag satte min gran i stallet i väntan på att ta in den i huset.  Idag är det dagen före julafton och jag har förberett det jag ska. Kvar är att klä granen och slå in lite klappar. Ikväll ska vi äta lite julmat tillsammans vi som bor här på gården, det vill säga Evelina, David, maken och jag. En stillsam julmiddag dan före dan och hopp om att julefriden infinner sig.

Foto via Esters hörnaFoto via Toast

 

Snart advent

Gläds åt min Sophora som jag fyndade på torget för några ynka kronor……

Gläds även åt min kaktus som även den är fyndad fast på Netto!

Kopparlykta från HM Home och glaslyktor Hallon från Kosta. I vardagsumsfönstrena står mina High Chaparal och de verkar trivas! Snart kommer de dock attfå maka på sig för att ge plats åt dessa snyggingar…..

Alltså! Hur fina!? Ljusstaken heter Elias och kommer från Star Trading, jag har återigen fyndat, denna gång på Cellbes, de är 300 billigare där än på Åhlens! Nöjd! På onsdag ska stjärnor och annat fram tillsammans med Hyacinter. Äntligen säger jag :)

Längtan efter att rida!

Jag tycker det går så himla sakta och att allt är tråkigt nu när båda hästarna vilar…….Twisten har fått antiinflammatoriskt för sin ena has och nu hoppas jag att det ska bli bra vilket det verkar som. Det känns som om jag har hur mycket tid som helst. Jag har städat, sorterat, städat, städat, putsat fönster och rengjort ugnen. Samt börjat sköta min egen rehab och sjukgymnastik ordentligt. Så lite gott för det med sig. Shiraz har fått sin vintervila aningen tidigare. Planerar att sätta igång igen ungefär vid årsskiftet beroende på väder. Har i alla fall äntligen en passande sadel och har även hittat en begagnad sadelgjord till hoppsadeln som jag är väldigt glad för. Två dressyrsadlar och faktiskt en gemensam hoppsadel som passar bra på både vilket är helt otroligt med tanke på hur olika de är. Mindre tid i stallet betyder mer tid inomhus. Ikväll ska jag laga köttbullar, tänkte göra en stor sats så att det även räcker till jul!

Foto via Lantliv

Har även köpt hem saffran så jag kan baka lussebullar i god tid någon dag eller kväll när andan faller på. Nu längtar jag till julen!

Snart dags för önskelista och adventskalendrar igen

Man blir aldrig för gammal att skriva önskelista. Tyvärr är det inte så ofta man får det man önskar sig, men jag har inte gett upp hoppet. Överst på min lista är ett nytt objektiv! 40 mm och med stor bländaröppning.

 

Nummer två är faktiskt en kaffemaskin! Jag är själv förvånad eftersom vi kokat kaffe i alla år det är allra godast. Men tänk så smidigt att kunna göra sig en latte lite snabbt innan jobbet på morgonen! Den här snyggingen har fått bäst i test av Råd och Rön.

Foto via Bagaren och kocken

 

Och trots att jag blir lika chockad varje år när butikerna tar fram julgrejorna så påminns man ändå om att det faktiskt inte är långt alls till advent! De senaste åren har butikerna svämmat över av adventskalendrar till vuxna också vilket ju faktiskt är en rolig idé. Jag har aldrig provat men kanske skulle göra slag i sak. Jag skulle mer än gärna tacka ja till denna från Eleven…..

Fylld med skönhetsprodukter från märken som Lancôme, Sensai, Elizabeth Arden, Gucci och Kérastase. 1495 kr går den på för den som tänker göra slag i sak! Elle har gjort en sammanställning på liknande kalendrar här.

Nu ska jag ut och rida och prova ännu en sadel. Håll tummarna att den passar :)

 

Det var den julen det!

Det är märkligt, innan jul förbereder vi oss i veckor och ibland månader. När julafton är över är allt redan glömt…….just i år tycker jag att julen har känts mest som ett måste förenat med en massa krav. Jag har inte känt någon förväntan eller glädje utan mest oroat mig för hur jag ska hinna med…….På julafton var vi i gamla kyrkan, en tradition jag helst inte vill missa. Några psalmer, ord från prästen och så det bästa av allt; körsången. En tid för eftertanke och avkoppling helt enkelt. Vi åt julmiddag lite senare än det var tänkt men det gjorde inget, sedan var vi så mätta så vi inte orkade med efterrätten….I år gjorde jag en västerbottenpaj i stället för krustader med svampstuvning. Jag garnerade med löjrom, kräftstjärtar och dill. Vågar knappt säga det men det var nog min favorit på julbordet. För övrigt körde vi en klassisk variant.Och tänk, tomten kom i år med, samma tomte som brukar komma faktiskt……

Det var den julen det, och det bästa är ju att den kommer igen oavsett vad man tycker. Det blir ju faktiskt jul vare sig man vill eller ej, det gäller bara att hitta ett sätt att förhålla sig till det, ett sätt där alla inblandade känner sig något så när nöjda. Det är inte helt enkelt och jag tror att många känner igen sig men det är ingen som vågar säga det……Nåväl, ikväll ska jag i alla fall träna dressyr och imorgon ska maken och jag åka till Falkenberg strandbad, det ser jag fram emot!

När man har gått i ofrivilligt ide

Jag är trött, förkyld och har ont i nacken, jag har spänningshuvudvärk som vägrar släppa taget och som nu har satt sig i nacken.  Längtar efter några välbehövliga lediga dagar vid jul. Jag har inte gjort några särskilda förberedelser förutom att jag putsat alla fönster. Vi har delat upp julmaten mellan oss i familjen och det kommer att bli ett knytisjulbord vilket känns både roligare och väldigt befriande. Idag ska jag göra efterrätten som är en av de saker jag har på min lott, jag tänker göra en frusen blåbärscheescake. Tycker det är gott med något fräscht till kaffet efter all tung julmat.

Foto via Arla

Jag ska även göra lite egna sillröror och det lutar åt gräslöks- och citronsill (en gammal favorit) samt senapssill men det får bli på torsdag då jag är ledig. Jag har köpt de julklappar som jag tänkt köpa så nu är det det roligaste kvar, att slå in dem. Kanske även skulle göra lite vörtbröd och knäckebröd, får se hur länge orken håller i sig………tre dagar kvar att jobba…….