Etikettarkiv: Drinkar

Att ha helg

Höstens och vinterns första förkylning med feber och halsont och huvudvärk lyckades slå undan benen på mig ordentligt. Därför är det extra skönt med ledig helg efter jobbveckan. Idag har jag gett mig på att putsa fönster, det är välbehövligt. Med tanke på hur många jag har att putsa måste detta arbete delas upp. Så nu pausar jag innan det är dags att gå ut i stallet. Bästa stunden på hela dagen :)

Sitter just och funderar på vad vi ska laga för god mat ikväll. Tänkte testa färsk tortellini med pesto och bacon och så kanske grilla lite kycklingfilé till det. Har vi tur kanske solen kan skina också vilket hade passat då jag tänkte bjuda på en drink också dagen till är. I vintras när jag var i Stockholm testade jag denna….


Och om man som jag gillar ingefära kan jag varmt rekommendera den. Tydligen heter den Moscow mule och den är tydligen den ”nya mojiton”.  Receptet finns hos Elle mat och vin.

Asiatisk nudelsallad och grillad kyckling

Gårdagens middag blev en asiatisk nudelsallad med grillad kyckling som jag marinerat i asiatiska smaker. Jag hade inget recept till marinaden men försökte matcha den med salladen. Jag tog matolja, en msk sesamolja, chiliflakes och salt samt en liten skvätt vitvinsvinäger. Sedan lät jag köttet ligga i marinaden några timmar innan vi grillade det. Beräkna ca 1 kycklingfilé per person, salladen räckte gott och väl till fyra personer. Receptet till nudelsalladen hittade jag här. Dock valde jag att fräsa till grönsakerna. Jag lade upp nudlarna på ett stort fat, lade på grönsakerna, därefter hällde jag över sesamfrön och garnerade sedan med hackad, färsk koriander och limeklyftor. Före maten serverade jag en Aperol samt lite nybakade baguetter från ICA med två sorters färskost och färsk basilika. Vi var hungriga när vi kom från sjön men det är så skönt att kunna ta det lugnt och njuta av kvällsolen innan man sätter igång med maten tycker jag. 

Foto; Marie Elisabeth via iPhone