Platsbyggd förvaring

Efter att ha googlat tips på inredning i sadelkammare har jag samlat på mig olika idéer som jag vill använda. Lyckligt lottad som jag är har jag ju en egen snickare 👍🏼

Nästan i alla fall. Jag har ritat och han har snickrat. Ibland har vi provat och sedan gjort om. Jag är nöjd med sadel och tränshängare……

Näst på tur står skåp till stövlar, hjälmar och handskar….

Imorgon kväll ska vi gjuta betongbänkar till foderkammaren! Hoppas termometern kan tänka sig att stiga lite tills dess!

När man haft en härligt vinterdag i skogen

Idag samlade vi barn och barnbarn,  ja utom Fina Evelina då som bor i Stockholm, för att tillbringa några timmar intill ett nytt hygge i skogen. Trots att det var några minusgrader var det riktigt skönt eftersom solen låg på, vi hittade en glänta där det var lä, där tände vi en eld. Ellie fick låna farfars kikare för att spana runt i omgivningarna, det tyckte hon var jättespännande!

Vi hittade en liten kulle där man kunde klättra och åka kana nerför. Inte dumt alls. Men trots kikaren så hittade vi inga vilda djur i skogen, inga tama heller för den delen. Korvar grillades, munkar åts, och chokladmjölk dracks samt en och annan öl…..Sedan gick vi på ”älgspan”….

Vi hade hoppats på att se lite älgar som brukar äta av riset som ligger på marken men det var inga där. Förmodligen hade vi redan skrämt bort dem med vår korvgrillning. Nåväl, vi hade en härlig eftermiddag i en snöig och solig skog. Det känns trots allt som att våren snart, snart kommer…..


Ingen längtar mer än jag, jag älskar när det är snö men det får inte vara mer än max 1 minus, det är så träligt att bära vattendunkar till hästarna och det tar emot att göra iordning dem för att rida. Jag fryser hela tiden! Till min tröst har jag ju nu mitt nya, fina, fantastiska stall där det är en fröjd att både vistas och arbeta. Jag börjar komma iordning mer och mer, det har varit väldigt mycket jobb och mer återstår men det kommer bli hur bra som helst!

Söndagsfrukost är en av veckans bästa frukost

Lördagar och söndagar betyder ledigt och mer tid hemma vilket jag äskar. Helgfrukostar är alltid lite lyxigare oavsett vad man egentligen äter. Känslan av att ha två hela, ledig dagar att spendera som man vill är oslagbar. Idag har vi lyxat till det med pannkakor made by me. Maken släppte ut hästarna och det är så skönt att slippa gå ut ibland. Jag har använt ett jättegammalt recept som jag hittade när barnen var små och det har hängt med sedan dess.

Amerikanska pannkakor

2,5 dl mjöl
1 tsk socker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2,5 dl fil
1 ägg
smör att steka i

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt resten och rör ihop till en slät smet. Låt stå och svälla ca 5 min om du har tid annars kör på i alla fall. Stek i smör, pudra med florsocker för extra lyxig touch och ät med färska eller tinade, frysta bär samt pannkakssirap.

Det är frukost det :)

Stockholm tur och retur X 2 del 2

I tisdags var det dags för Stockholmstur igen, denna gång för att jag skulle gå en utbildning i Arbetsrätt. Kompetensutveckling är alltid bra och inom just detta område behöver man uppdatera sig med jämna mellanrum. Jag bodde på Clarion Sign där även utbildningen hölls vilket var väldigt smidigt. Fina Evelina mötte upp mig och så gick vi till Supper för att äta middag…..

Så fräsch och god mat med lite nya smaker. Älskar det stället, inte det billigaste men så värt det om man har möjlighet att lägga några kronor extra på maten. På vägen hem passerad vi Pressklubben ….

Väldigt goda drinkar, det är sällan jag beställer drinkar men ibland är det roligt att prova. Tycker även dessa var dyra……Vi kom i säng tidigt som väl var. Dag två efter utbildningen åkte jag ut till Konstfack där E hade en spontan vernissage tillsammans med en vän.  Jättekul att se! De hade ett samarbete i fotostudion där de experimenterade under en dag. Kul!

Som sagt, nu är jag hemma igen, fattig och trött men det var det värt. Nu ska jag tillbringa hela dagen idag och hela helgen med att komma i ordning ordentligt i stallet och sätta igång hästarna igen. Det tråkiga är att de fått ett par veckors ej inplanerad vila eftersom jag blev sjuk och så resorna på det men det tar vi igen nu!

Ha en riktigt härlig fredag!

Stockholm tur och retur X 2 del 1

Hej Fredag! Äntligen mår jag bättre. Idag har jag semester, det är planerat sedan länge. Ska snart åka och handla lite för de sista kronorna som finns kvar på mitt barskrapade konto…..så är det när man haft mycket roligheter för sig.

Förra veckan blev jag sjuk, det kom väldigt olägligt då vi hade en weekend i Stockholm inplanerad. Vi åkte i alla fall som planerat och det var lyckat även om jag inte mådde bra. Vi inledde fredagen på en italiensk restaurang som E hade bokat. Dock var vi inte så imponerade. Därefter fortsatte vi tillbaka till vårt hotell, HOBO, som var hur mysigt som helst. Det blev en tidig kväll och därmed en ganska tidigt frukost. Sedan åkte vi hem till E som bor precis bredvid Konstfack.  Vi tog en promenad bort till Bukowski Market och köpte med oss lunch på vägen tillbaka. Därefter gick jag och lade mig medan maken och E tillbringade några timmar på Konstfack.

På kvällen hade vi bokat bord på anrika Pelikan. Husmanskostens Himmel.  Det var en upplevelse…..

Maten var riktigt god men jag rekommenderar att man är rejält hungrig när man går dit. Portionerna är gigantiska!

Foton via Pelikan

Proppmätta begav vi oss sedan till Rival där vi såg Pernilla Wahlgrens show ”Kort, glad och tacksam”.  Den var jätterolig och proffsigt gjord.

Foto via Aftonbladet

På söndagen innan vi tog tåget hem shoppade vi lite på Åhléns city, Förutom NK tycker jag det är klart bästa shoppingen i Sthlm faktiskt. Där finns allt som inte finns hemma och inomhus, i alla fall på vintern.

När man är febrig och hängig

Idag var jag tvungen att stanna hemma från jobbet. Det är jättemånga som är sjuka och nu är det tydligen min tur. Så typiskt eftersom vi ska till Stockholm i helgen, Fina Evelina fyller år och vi vill hälsa på så klart! Nåväl, jag har vilat hela dagen och ska göra så imorgon också, räknar dock med att kunna jobba några timmar på tåget på väg upp. Ligger bra i fas men har möte på måndag då jag behöver vara väl förberedd.

Jag har bokat hotell via Secret Escapes som jag tycker brukar ha bra erbjudande. Vi ska bo på Hobo Hotel, ett nytt designhotell som ligger på Brunkebergs torg…..

Foto via Hobo Hotel

Fina Evelina har bokat bord på en italiensk restaurang vilket vi ser fram emot. På lördag ska vi gå på Pernilla Wahlgrens show på Rival så vi har fullspäckat schema!

Ska kurera mig med te, honung och Ipren och hoppas, hoppas på att jag mår lite bättre imorgon.

Att inreda en sadelkammare

De senaste sex månaderna har jag vid varje nytt moment sagt att ”det är nu det roliga börjar”. Inser att jag haft väldigt roligt under byggtiden men nu är det verkligen det allra roligaste kvar, ha ha. Hästarna är installerade sedan i fredags kväll. De var mycket skeptiska till detta och inte alls nöjda med påhittet att bo någon helt annan stans. Idag, måndag, har de i alla fall kommit tillrätta och det känns så himla skönt. Och jag, jag stormtrivs!


Fortfarande mycket kvar såsom fönster och några dörrar, men helt beboeligt. Ljust, luftig och härligt! I sadelkammaren har jag hängt upp mina sadlar och några av tränsen. Vi har gjort egna sadel- och tränshängare. Jag har ställt dit två gamla, bruna skinnfåtöljer, släpat in ett stort, gammalt linneskåp, köpt en spegel som ska upp och slutligen hängt upp en kristallkrona. Det är bara mattan som fattas. Det blir riktigt elegant. Våra grannar som var ner med bubbel i lördags undrade vad jag skulle göra i sadelkammaren, ja det kan man undra! Det finns ju hur mycket som helst att sysselsätta sig med. Värma sig, lyssna på musik, putsa stövlar och träns mm. Fika och umgås, ja chilla helt enkelt. Denna veckan och nästa blir det tyvärr inte så mycket tid över till att fixa då vi ska till Stockholm över helgen och nästa vecka åker jag upp igen på utbildning. Lägger tiden på att rida Shiraz i första hand eftersom hon är igångsatt efter vintervilan. Faktum är att hon håller sig i skinnet. Inget bockande än så länge men jag litar inte riktigt på henne i alla fall. Fortsätter att rida med rep runt halsen för säkerhets skull!

Nu är det läggdags, kvällen har gått i raketfart. Som sagt, tiden går fort när man har roligt!

Honungsmarinerad fläskfilé med rotfrukter och fetaost

 

4 portioner

Börja med att sätta ugnen på 175 grader.

Rotfrukterna
Skala och dela lagom stor mängd färska rödbetor, morötter och potatis.  Lägg på en plåt, ringla över honung, strö över hackad vitlök och flingsalt, riv över färsk ingefära och avsluta med att ringla över olivolja. Ställ in i ugnen ca 30 minuter.

Smula över ett paket fetaost ca 10 minuter innan de är klara.

Fläskfilén
Gör en marinad bestående av olivolja, en skvätt vinäger, soya, en hackad vitlöksklyfta samt lite honung. Putsa en fläskfile och marinera minst en halvtimme men gärna up till ett dygn. Lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 175 grader ca 30 min. Filén ska ha en innertemperatur på 65-68 grader.

Tsatsiki
Gör en tsatsiki under tiden som köttet och rotfrukterna är i ugnen. Riv en bit gurka alternativt hacka den fint. Blanda med en burk lätt creme fraiche, youghurt eller gräddfil. Pressa i en klyfta vitlök och salta.

Detta fungerar säkert lika bra sommartid, borde bli kanon att grilla fläskfilén. Kan tänka mig att det skulle passa bra att addera timjan, färsk eller vanlig torkad.

Smaklig spis!

Att känna tillfredställelse…..

Veckan har gått så fort så jag känner att jag inte riktigt hunnit med. På jobbet har det ena ärendet efter det andra avlösts tillsammans med mer akuta och allvarliga saker som krävt min uppmärksamhet mer än vanligt. Stimulerande och lärorikt. Sedan kräver det att jag har ett avslappnat förhållningssätt till planeringen på hemmaplan som innebär att i kombination med en heltidstjänst sätta igång och hålla igång två hästar samt bygga ett stall ändå hinna med det dagliga med mat, städning och tvätt. Kan säga att jag ser fram emot att få flytta in i mitt nya stall och enbart fokusera på ridning, jobb, hem och fritid utan stallbygge :/ Nåväl, nu är det inte långt kvar…..vi målar, målar och målar…..

Väggar, dörrar och idag har jag målat fyllningen till boxarna. De blir gråa. Kvar är vatten, el, inredning till sadelkammaren, vattenkoppar, krubbor, toaletten och dörrar inomhus. Men det tar vi allt eftersom, räknar med inflyttning nästa helg. Behöver jobba extra hårt veckan som kommer men jag tror faktiskt att vi fixar det. Lördagskvällen tillbringade vi med att ta ett bad och laga god mat. Jag njuter av en fin bukett med blommor som jag köpte i fredags samtidigt som jag väntar på att maken lägger sista handen vid maten.


Hittade ett recept som jag gärna ville prova. Helstekt och marinerad fläskfile med rostade rotfrukter, återkommer med recept om det blev bra :)

Trevlig kväll!