När man haft en härlig, ledig lördag…..

En efterlängtad, ledig lördag! Vi har softat men ändå hunnit med mycket. Har av någon outgrundlig anledning drabbats av en stark längtan efter en köksträdgård i mindre skala……därav dagens arbete…..

Skopan_köksträdgård

Väldigt lyxigt att slippa gräva för hand! Vi har flyttat vinbärsbuskar, rabarber och hallon. Grävt upp ett mindre land där jag tänker mig att jag ska odla rädisor, sallad, luktärter, dill, persilja och lite potatis. Känns bra att samla allt på ett ställe faktiskt. Nu är det bara att vänta på värme, sedan ska fröna ner i jorden. Solen sken och vi passade på att inta lunchen på terrassen, lite salami, ost, kex och en kall öl. Lunch_köksträdgård

Därefter åkte högtryckstvätten fram och nu är båda terraserna skinande rena! Härligt! På spisen står en köttfärssås och puttrar, vi lyssnar på musik och väntar på att maten ska bli klar. Lite oliver och oststavar fick bli förrätt, ibland är det enkla det godaste faktiskt!

Oliver_ost OststavarNu ska vi se om vi hittar någon bra film också att se efter maten. Inte alltid det lättaste faktiskt…..

Nåväl, trevlig lördag på er!

 

Ja Nej Ja Nej Ja Nej…..

I dag har jag varit på hälsoundersökning, det var nyttigt och ledde till eftertanke. Jag behöver minska i vikt, det visst jag redan, såååå tråkigt. Men! Konditionen var på topp, högsta betyg, minskar jag lite i vikt så ligger jag på högsta betyg även vad gäller kroppen och det är ju verkligen jättekul att höra! Min kurator som jag träffar med anledning av min sjukdom säger att jag inte ska tänka som jag tänker, dvs att jag ibland latar mig utan att jag i stället ska tänka att jag förebygger. Och det är ju klokt. Jag är utbildad beteendevetare och vet precis hur man ska göra och känner både till och igen tecknen på att det börjar gå utför och ändå är det så förbaskat svårt att ta hand om sig själv på ”rätt sätt”. Pliktkänslan tar oftast över…..jag har tidigare skrivit om ”Duktig flicka-syndromet” och det är en förbannelse, önskar verkligen att jag kunde ta lite lättare på saker och ting. Vad skönt det måste vara att kunna gå genom livet och inte bry sig så förbaskat mycket hela tiden……

jag
Foto Evelina Folkesson

……fotot ovan är taget en kväll vid sjön när vi sitter på flotten. Jag minns faktiskt inte riktigt när men jag minns att jag kände mig väldigt sorglös. Saknar den känslan…..

 

Sushi till lunch

En av mina absoluta favoritluncher är sushi. Har dessutom turen att kontoret ligger ovanpå en sushi-bar, stans bästa dessutom….
sushiAntingen gillar man det eller inte, det är verkligen två olika läger. Dock verkar det som att gilla-lägret är större med tanke på att det alltid är lång kö vid lunchtid. Min kvällsmat idag blev räkor som jag var nära att få dela med katten. Han blir helt galen när han känner lukten av räkor och fisk. Skippade starten på löpgruppen i kväll, det är för kallt för mig att springa. Lider av sviterna efter att ha jobbat alldeles för många dagar i rad och kyla är inget att rekommendera för min rygg. Det fick bli en lugn promenad med hunden i stället. Just nu känns det tungt, är verkligen i en svacka och så himla, himla trött vilket kanske i och för sig inte är så konstigt med tanke på att jag inte varit ledig på snart två veckor……!

Nu blir det duschen här i alla fall och sedan ett avsnitt eller två av någon serie på Netflix.

Trevlig kväll på er!

Hej måndag och ny vecka!

Jaha, så var det jobbdags igen, kom hem i går kväll efter att ha varit i väg på jobb-grej hela helgen. Somnade i soffan efter att jag packat upp och vaknade i dag på morgonen. Inte klokt vad trött man blir av barfotadans……ja nu var det ju inte det som var syftet men det var så vi avslutade lördagsnatten på hotellets disco. Hotellet är för övrigt helt fantastiskt, särskilt om man gillar foto, konst och att bada…..

bild 1 (kopia) bild 2 (kopia)

Foton Tylösand Foton Tylösand2

God mat har de också och en mysig restaurang med utsikt över sanddynerna och havet…..Restaurangen Tylöhus

Känns som att man har missat något när man inte varit hemma och haft en ledig helg. Tar det lilla lugna den här veckan och tänker fokusera på att träna på luncherna ett par gånger och komma hem tidigt om dagarna för att hinna rida och för att helt enkelt orka med…..det där med barfotadans är ju inget att rekommendera för en ond rygg men det är attans så roligt ju!! Med anledning av jobbresan missade jag Lets Dance i fredags, jag vet att Nanne Grönvall åkte ut och det tycker jag var helt rätt. Men jag vill ända gärna se ”reprisen” av programmet……

Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se
Foto Chic.se

Vem håller du på?

Snabb och nyttig frukost

Har aldrig riktigt förstått smoothie-hysterin men av någon anledning har jag fått för mig att börja göra smoothies till frukost. Snabbt, nyttigt och gott!

Så här har jag gjort;

Bärsmoothie

Kör en dl blåbär eller hallon i micron i 30 sek, tillsätt knappt en halv dl proteinpulver (jag har använt jordgubbssmak) samt 2,5-3dl lättvaniljyoughurt. Kör med stavmixer tills den är slät, häll upp och njut…..

När man tager vad man haver

Lite stressigt nu på jobbet inför helgens event. Dessutom ville jag så gärna hinna rida ut en runda innan det blev mörkt i dag. Jag hann med det och det gick väldigt bra. Avslappnad och samarbetsvillig häst är ju naturligtvis det man vill ha och det hade jag i kväll! Kvällens middag för min del blev en tallrik med lite allt möjligt, tog vad jag hittade i kylen, lite GI-style faktiskt. Jag plockade ihop följande;

Kall plockmiddag
Körsbärstomater i halvor
3 skivor strimlad skinka med en klick pepparotsost
1,5 dl lättkeso garnerad med färsk koriander
1 kokt ägg i halvor med kaviar på
1 avokado i bitar med salt och vitpeppar
några stavar västerbottenost

Måste säga att det var det godaste jag ätit på länge och färsk koriander är ju verkligen något av det godast som finns och färska kryddor är ju en riktig vardagslyx!

Nu ska jag börja packa ihop lite kläder här inför helgens jobb-event…..

Trevlig kväll på er :)

När solen skiner och man längtar ut!

I går var jag på jobbresa till Stockholm över dagen. Intressant dag på många sätt, tyvärr blir det inte så mycket mer gjort en sådan dag eftersom man åker hemifrån halv sex och är hemma kl halv åtta på kvällen. Sååå himla skönt att komma hem! Somnade i soffan innan kl 21, det tar jag igen idag. Ska äntligen gå iväg och träna på lunchen. Förkylningen är inte helt borta men det bör gå bra. Längtar även efter mina nya löparskor som jag beställt. Hade helst velat ha denna färg….

Foto Asos
Foto Asos

….men tyvärr har jag inte lyckats få tag i den så det fick bli den nedan.

Foto Stadium
Foto Stadium

Ska bli spännande att inviga dessa finingar!

När man blir stolt och lite smickrad…..!

Jag har blivit tillfrågad att lägga till min blogg på My Taste! Tydligen gillar de mina recept….Där ser man. Klart jag delar med mig. Jag har fått min blogg godkänd och därmed lagt till en widget för My Taste, du hittar den till höger i sidopanelen. Måste säga att jag känner mig smickrad. Dock finns bara mina recept från sista månaden ungefär med, tydligen kör de någon slags sökning. Alla mina recept ligger ju dock här på bloggen för den som eventuellt är intresserad :) Nåväl, nu kör vi, ändå lite mer fokus på sådant man kan äta i fortsättningen alltså! Bildbomb följer……

I Sthlm nov 14_0020 Familjen Lussekattsbak_0313 (kopia) IMG_6315 Huslig söndag_0106 Huslig söndag_0115 Surdegsbröd_0025 20140708-185628-68188341.jpg Klyftpotatis 20140706-162008-58808385.jpg Söndagsmiddag_0046 Påskcollage1 Surdegsbröd_0029 IMG_6316 Collage_fikon pepparkaks Lantliv Julmat 2013

IMG_0928.JPG Kräftor_räkor2 20140731-141446-51286360.jpg 20140708-185628-68188645.jpg Söndagsmiddag_0046 Marseille blogg 7 Salt1 Cherry Cheescake IMG_3518_0033

Lördagsmiddag och mello

Visst är det härligt med lördag. Min lördag har varit helt utan tider att passa vilket är helt underbart. Jag har ridit och trimmat dressyr och det gick verkligen super! Så roligt när det funkar och allt slit man lagt ner börjar ge resultat! För övrigt har jag räfsat lite i trädgården, dammsugit, pluggat lite på min fotokurs, kammat katten, tvättat en maskin tvätt, ja listan kan tydligen göras hur lång som helst. Även om man inte tycker man gjort något har man ju gjort en himla massa. Efter ridningen gav jag mig iväg på en löprunda, årets andra…… Det. Var. Tungt…….

Visst, jag har varit sjuk och därför haft uppehåll men ändå…..gud vad segt det känns. Om två veckor börjar löpträningen i löpgruppen jag varit med i och jag har tänkt fortsätta nu i vår, så därför vill jag gärna igång. Nåja, grundkonditionen sitter ju där den sitter så jag får helt enkelt ha tålamod.

Kvällens middag blev entrécote, med ugnsbakade morötter, sparris och kantarellsås.

Entrecote1 Entrecote3 Entrecote4 Entrecote5 Entrecote6 Fick högsta betyg av maken och även av mig faktiskt. Så här gjorde jag;

Ta ut köttet i rumstemperatur i god tid innan du ska steka det. Börja med att skala morötter och dela dem i önskad form. Lägg på en plåt tillsammans med en vitlök som du delar på mitten/längden. Ringla över olivolja och strö över flingsalt. In i ugnen 200 grader ca 15 minuter. Fräs en finhackad shalottenlök i 1 msk smör, tillsätt kantareller och låt fräsa med. Häll på grädde, smula ner 1 grönsaksbuljongtärning och låt sedan puttra minst i 15 minuter. Smaka av med soya, salt och peppar. Om man vill kan man reda av den med mjöl utrört i vatten, alternativt maizenamjöl.

Stek köttet , salta och peppra och lägg åt sidan. Stek sedan en bunt färsk sparris i smör och hackad vitlök tills den är mjuk. Lägg upp och servera med ett gott rött vin!

Nu blir det melodifestivalen på TV här. Undrar vem som vinner……

mellofestivalen