När semestern nästan har börjat

Just nu befinner vi oss på Landvetter hotell. Flyget till Port Ghalib, i Marsa Alam, Egypten går kl 07.00 i morgon så därför åkte vi redan direkt efter jobbet idag. Så skönt att vara på plats. Frukost är beställd till 04.45 i morgon, huuuuuu, men det får helt enkelt gå! Här är jättefint även om vi mest hållit oss på rummet….landv hotell landv hotell2 landv hotell3Foton via Landvetter hotell

Kan knappt bärga mig tills vi landar i morgon. Det ska bli så himla skönt att vila, sola och bada. Har inhandlat några nya pocketböcker som jag ser fram emot att läsa!

Nu är det bonde på tv, måste ju såklart titta eftersom vi känner Erik som är en av årets bönder. Idag ska de ju dessutom besöka Little Rock Lake där Fina Evelina jobbar som guide! Spännande!

När man aldrig får nog av choklad

Choklad måste vara något av det godaste som finns. Förstår verkligen inte hur man inte kan gilla det! Jag tröttnar i alla fall aldrig….

choklad4 Choklad3 Choklad2 Chocolate1Foton via Pinterest

Som jag nämnde igår lyckades jag få till en riktigt god mousse. Sist jag gjorde mousse skar den sig och jag fick börja om från början. Det har faktiskt aldrig hänt. Därför var jag tvungen att experimentera lite. Här kommer mitt recept!

Creme de la Mousse
Smält en ungefär en halv kaka mörk blockchoklad och knappt 1/3 kaka med vit blockchoklad  sakta i vattenbad.
Ta chokladen åt sidan och rör ner två äggulor, en i taget.
Häll därefter i en skvätt kylskåpskall grädde och rör kraftigt, blandningen ska bli slät och blank. Detta gjorde jag för att kyla av chokladblandningen och för att undvika att den skar sig. Häll i två rejäla skvättar med Baileys och rör så att det blandar sig ordentligt. Rör därefter ner vispad grädde i önskad mängd (jag hade ca 2,5 dl ovispad).  Vispa inte utan rör/vänd ner grädden. Vispar man för mycket försvinner luften och moussen blir mer fast.

Familjen var helt enig, det var den godaste chokladmoussen vi någonsin ätit……

Lördag_0122

 

Så mycket bättre det kan smaka!

Efter en lördag med jobb smakade det extra bra med en ovanligt god middag, vi lyxade även till det med en efterrätt. Jag hittade lite överbliven blockchoklad i nedersta skafferilådan och svängde ihop en mousse som blev riktigt lyckad. Jag tog lite ingredienser på en höft och det blev den här, Creme de la Mousse…..

Lördag_0122

Ovanligt len mousse med ett stänk av Bailys Irish Creme. Rekommenderas! Till middag hade vi ugnsbakad lax, potatisklyftor och kräftröra med färsk dill, helt ok det med…..

Lördag_0116 Lördag_0117 Lördag_0118 Lördag_0119 Lördag_0120 Lördag_0121

Nu får det vara slutätit för den här helgen, i morgon blir det nyttiga tag igen!

När det är dags för fredagsmys

Äntligen fredag! Det är välbehövligt! Idag har jag varit hos farbror doktorn för att få en spruta i armbågen, jag har tydligen drabbats av tennisarmbåge. Förmodligen en överansträngning som kommer från ridningen. Har ju tränat hårt under senaste månaderna på ibland bångstyrig häst. Nu har jag iaf fått en kortisonspruta och hoppas på att det ska hjälpa, har nog ätit fyra kurer med anti-iflammatoriskt utan effekt så det var dags för något starkare. Detta toppade jag sedan med en massage så nu är jag redo för helgen!!!

Födelsedag_0044 Födelsedag_0062 Födelsedag_0064 Födelsedag_0066 Födelsedag_0068

På menyn i kväll står färsk pasta med kantarell- och lövbiffsgryta och krispig grön sallad. Sämre kan man verkligen ha det även om det hade varit ruskigt skönt att slippa smärtan i armbågen. Både läkaren och massören tyckte att jag var ovanligt tålig.  Ja, kanske är det så. Dessvärre väntar jag oftast för länge innan jag tar kontakt med sjukvården, det ska jag absolut bli bättre på.

Önskar er alla en härlig fredagskväll!

När man älskar inspiration

Jag får aldrig nog av bilder. Jag kan bli hur fascinerad som helst av en bild, oftast av ljuset men även av kompositionen. Långt ifrån alla bilder som jag gillar men å andra sidan finns det oerhört många jag gillar. Ibland tror jag man faller lika mycket för bilden i sig som det den föreställer oavsett om det är en frisyr, en sminkning, ett rum, en trädgård, ett hus, en människa, ett djur etc etc

Här är iaf några bilder som jag hittar inspiration i just nu!

Matplats_Åhlens Kök Pinterest1 F_franck_tegelvägg F_franck_dörrarV_rum_åhlensFoton via Pinterest

 

Ny serie och lugn måndag

Det blir mörkare och mörkare för varje dag, antagligen sista veckan som man kan rida och springa på kvällen efter jobbet såvida man inte vill hålla sig på ridbanan eller inomhus på löpbandet. Det värsta med vintern är mörkret tycker jag. Direkt när jag kom hem från jobbet bytte jag om och gav mig iväg på en löparrunda tillsammans med en överlycklig hund. Drygt 7 km totalt med avbrott för att gena genom skogen. Härligt! Stallet gjorde jag på morgonen så det vara bara att ta in ”flickorna”. Blöta och hungriga kommer de som ett skott så fort man visar sig! Efter dusch och mat tittade vi på ett avsnitt av Game of Thrones som vi började följa igår. Finns på HBO Nordic och är faktiskt riktigt bra. Serien som tidigare gått på SVT är en spännande fantasyserie där vi får följa med till de sju kungadömena i Westeros . Här slåss kungar, drottningar, riddare, lögnare och adel  för makt och ära. Serien bygger på George R R Martins bokserie, Sagan om is och eld. Och som alla bra filmer måste det ju finnas en vacker huvudrollsinnehavare. En av dem är Khaleesi som spelas av Emilia Clarke…..

khal3

kh4 kh5Men inte nog med det, det finns även en hel del annat såsom jättevargar, drakar och allehanda skumma typer och löst folk. Ser fram mot fortsättningen….. wed joff khal2 sansa

Att vara lite huslig

Söndagsmiddag hos oss idag blev stuvad blomkål, kokt potatis och stekt falukorv. Så himla gott! Till efterrätt gjorde jag en kladdkaka med mini-marshmallows. Nu är vi proppmätta. Maken lägger nytt golv på gamla delen av altanen. Jag har tagit fram symaskinen för att byta dragkedjan i ett par ridbyxor. Lite gammaldags kanske men kan man så gör man ju det. Betydligt billigare än att köpa nya även om det är ganska tråkigt. Å andra sidan är det säkert en kompetens att vårda, inte så många som kan sy och laga längre.

Huslig söndag_0112 Huslig söndag_0113 Huslig söndag_0114 Huslig söndag_0111

Huslig söndag_0108Huslig söndag_0106

Huslig söndag_0115

Det bästa av allt är att jag har det allra roligaste kvar, ridningen! I kväll kommer dessutom Fina Evelina, ser fram mot en mysig kväll med lite tjejsnack, te och knäckemacka samt en film, bra sätt att avsluta helgen på!