Att ha sovit en natt på slottet

Arbetsveckan avslutades med styrelsemöte och julbord på stadens slott. Faktum är att det är ett helt underbart slott med både tinnar och torn. Några bilder hann jag ta, ska försöka hinna med att dela med mig av dem framåt kvällen. Ser verkligen fram emot veckans avsnitt av Så mycket bättre! Veckan har gått i rasande fart och jag har klarat mig riktigt bra med min stukade fot. Den är fortfarande både öm, svullen och missfärgad men det går framåt. Väntar med motion i gång- eller löpform minst en vecka till. Dock tänker jag börja med lite styrkeövningar för kroppen och balansövningar för foten. Finns ju hur många bra övningar som helst, bara att blanda och köra :) Nu ska jag ta tag i adventet här…….

slottet

Söndagsmiddag

Foten är om möjligt ännu mer svullen idag…får nog fundera på att kolla upp den i morgon faktiskt. På spisen puttrar söndagsstek, visst är det gott. Favoriten bland stekar är helt klart Slottsstek och jag gör alltid min efter receptet i Vår Kokbok. Till det blir det kokt potatis, brysselkål och gelé. Efterrätten blir Sticky Mudcake som jag även gjorde på Fars dag. Helt galet god, liksom en kladdkaka med chokladglasyr. Receptet hittade jag som vanligt hos Matplatsen.

Igår hade vi gäster och jag bjöd på Boeuf Bourguignon, en klar favorit, den fick puttra på spisen hela eftermiddagen så den blev riktigt mör och fin. Jag använder recept från Bong, hittade det i en tidning för länge sedan och det är det bästa. Som garnering använder jag alltid färsk timjan.

Foto Marie Elisabeth
Foto Marie Elisabeth

Måste säga att filmen vi såg i fredags kväll, Känn ingen sorg, var helt suveränt bra! Kan varmt rekommenderas :)

När man har en jäkla otur

Ligger i soffan med vänsterfoten i högläge, svullen och smärtande. Kvällens löprunda slutade med att jag fick lifta hem, stukade foten och kände hur den började svullna upp men det värsta var hur det lät, det liksom knakade till. Så jäkla typiskt! För en gångs skulle hade jag sällskap av maken, vi fick ringa efter skjuts. Nåväl, hunden blev rastad en liten runda i alla fall :)

Får väl helt enkelt ta det lugnt i helgen…..men jag är inte så bra på det faktiskt….

Väntar på Skavlan, i kväll är det bla Marie Fredriksson och så Dweezil Zappa som spelar pappas musik. Vem minns inte Bobby Brown?

Nu blir det film, Känn ingen sorg! Finns att hyra på Headweb!

känn ingen sorg

När det drar ihop sig för advent

Lite inspiration kan behövas så här inför stundande advent. Rustikt, vitt och glammigt eller kanske rött?

1345-adventskrans-prim

vit_jul

vit_jul8

images

Foton via femina.dk, Sköna hem samt Interiörguiden

Idag är det ju som bekant fredag igen! Sitter och skriver på inköpslistan, kvällens middag kommer blir en hederlig köttfärssås med smal, vanlig fullkornsspagetti och mycket parmesanost samt ett mustigt rött vin. I morgon har vi gäster till kvällen så jag måste lägga sista handen vid menyn. Tycker det är så himla roligt. Ska försöka hinna med en snabb sväng på stan på lunchen för att handla något gott vin…….

Idag är det även dags för den här veckans löprunda, har varit på hugget och tränat två Bodypump-pass under veckan och det känns verkligen att det börjar ge resultat. Härligt!

När man planerar sin privatekonomi

Ekonomi har aldrig varit min starka sida men nu har jag bestämt mig för att verkligen ta tag i det och se över min privatekonomi. Devisen att först spara för att sedan konsumera ska numera bli mitt motto! En budget för varje ”sak” är upprättad och ta mig tusan om jag inte ska klara det den här gången. När man ser alla siffror svart på vitt blir man nästan lite skrämd, samtidigt är det ju så viktigt att verkligen se över vart pengarna tar vägen och framförallt att ha ett regelbundet sparande. Jag har delat upp mitt sparande i Pensionssparande, fondsparande, semestersparande samt ett allmänt sparande. Dessutom har jag gjort en budget för vad hästarna kostar och får kosta varje månad. Samma sak med kläder, mat etc. Just nu längtar jag tills jag ser att pengarna börjar växa. Undrar vart vi ska åka nästa år då? Men först åker vi till  San Augustin på Gran Canaria, det närmar sig……

Ett tips är att lyssna på podcasten Economista, massor med bra tips! Till exempel hur man ska tänka inför julen!

Foto via Economista.se

Foto via economista.se

Ny (gammal) favorit!

Veckan har gått så fort så jag har knappt hunnit med….har tränat Bodypump en gång, ridit och hunnit med tre löprundor hittills! Ikväll har vi lagat en god spättagryta, världens enklaste! Till efterrätt blev det Ben and Jerrys Chocolate Fudge Brownie och Fairly Nuts. Har liksom inte upptäckt denna fantastiska glass förrän nu och jag måste säga att det kommer bli en klar favorit och något som kommer finnas i frysen här i fortsättningen! Perfekt efterrätt!

Foto via Ben and Jerry
Foto via Ben and Jerry

Spättagrytan då, häll grädde i en gryta, lägg i en eller flera fiskbuljongtärningar beroende på hur mycket mat du tänker göra. Koka upp samtidigt som du gnider in önskat antal spättfiléer i citron och salt, lägg i dessa i grytan och låt småkoka i 3-4 minuter, rör inte skaka bara annars går fisken sönder. Mot slutet lägger man i dill därefter klart att serveras med önskat tillbehör. Vi hade kokt delikatesspotatis och rårivna morätter samt ett vitt vin. Men det gör man så klart som man vill :) Försöker hålla oss till GI i största möjliga mån och det går faktiskt väldigt bra. Känns mer hälsosamt så…..

Trevlig fredagskväll på er!

Att längta efter julen!

Visst är det mysigt med jul! Jag längtar verkligen nu! Skulle det inte sitta fint med lite frost, ärligt talat. Detta regnande går mig på nerverna. Smutsigt blir det överallt och ingen julkänsla alls. Nej fram för frost, ljus och julmusik! I senaste numret av Lantliv finns många goda julrecept som jag måste prova, bland annat för glöggpartyt! I tidningen fanns även ett tips på en matblogg med bilder utöver det vanliga…..varning!

chocolate cake

chokladfondant

cinnamonroll

Foton via Have a yummy day

När träningen äntligen blivit en vana igen

Nyss hemkommen efter en 7 km löprunda i mörkret fast med månen och hunden som sällskap. Grusvägar är perfekt att springa på nästan i alla väder. Det jobbiga är att det är så kuperat runtomkring där jag bor. Inte alltid man orkar hänga i så bra som man önskar. När det blir för jobbigt brukar jag sakta ner och gå faktiskt. Dock blir det alltmer sällan! I morgon är det lunchpass Bodypump igen, min favorit. Jag har två kvarter att gå till gymet där jag löst abonnemang för friskvårdspengen så det finns ingen ursäkt. Nu är jag i och för sig fast igen så det är mer en längtan än ett jobbigt måste. Hurra! Jag har nu jobbat 8 månader på mitt jobb och faktum är att det är först nu efter sommaren som jag känt mig tillräckligt hemma för att unna mig ett lunchpass då och då. Tack och lov har vi flexibla arbetstider så det brukar gå att få till det. Periodvis är det förstås för intensivt men man får ta en vecka i taget.

Igår var vi på klubbhoppning och hopprytterskan nådde säsongens mål och startade i LB, dvs 1,10 m för häst. Första rundan var sådär och hon var inte alls nöjd även om hästen skötte sig bra. Jag tycker det var strongt gjort att ladda om och gå in en högre klass och göra ett så bra resultat som de gjorde, två pet men om man ser till utvecklingskurvan så är det 3 månader mellan en bom på marken och LB vilket jag tycker är helt otroligt, fantastiskt bra!!! Nu blir det välbehövlig nedtrappning innan vaccination i slutet av månaden, en veckas vila och sedan blir det bara skogsridning och barbackaskritt till början på nästa år. Ska bli roligt att börja nästa säsong med de här erfarenheterna i bagaget :)

Silver o Eve

Hopprytterskan in action på absoluta favoritponnyn för många år sedan. Favoritponnyn heter för övrigt Silver Boy och är numera sällskapshäst och läromästare i dressyr :)

När man tar det lugnt

En ledig lördag sträcker ut sig framför mig, regnet piskar mot rutorna och jag ligger i soffan med en filt över knäna framför Nyhetsmorgon. Ett bra sätt att börja dagen på tycker jag. Tänker baka lite faktiskt, det var alltför länge sedan. Bakning måste vara den bästa terapi som finns. Skapandet och dofterna är feelgood på hög nivå! Julen gör sig påmind i media och har gjort så ett bra tag, tyvärr är det lite svårt med julkänsla eftersom det är så regnigt, hoppas på frost snart faktiskt!

Foto Lantliv

Foto Lantliv

Nu laddar jag med senaste numret av Lantliv innan jag tar tag i bakningen!

Trevlig lördag :)